Ապուրներ

Կրուպնիկ

Կրուպնիկ

Բաղադրությունը հացահատիկի պատրաստման համար

  1. Հավի (միս, հնարավոր է ոսկորներով) 400 գրամ
  2. Կարտոֆիլ 3 հատ (միջին չափի)
  3. 1 գազար (փոքր)
  4. Սոխ 1 հատ (փոքր չափսերով)
  5. Գարու գազար 1/2 բաժակ
  6. Կարագ 1 ճաշի գդալ
  7. Թարմ սամիթ 1 փունջ
  8. Bay տերեւ 1 հատ
  9. Նեխուր (արմատ) 1/2 կտոր (ըստ ցանկության)
  10. Պրովանսալ խոտաբույսեր 1 ճաշի գդալ
  11. Աղը համտեսել
  12. Պղպեղ `համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • Մաս 5-6
  • Համաշխարհային խոհանոցPolish խոհանոց

Գրապահոց:

Սոուսով, խոհանոցային դանակով, կտրող տախտակով, grater, ladle:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. Եփեք արգանակը:


Լվացեք հավը, կտրեք կտորներով և ուղարկեք թավայի մեջ, լցնել ջուրը, ավելացնել դափնու և այլ համեմունքներ (պղպեղ, կարտոֆիլ սերմեր): Եփել արգանակը, մինչդեռ վերևից փրփուրը հեռացնելով:
Ի դեպ, դուք կարող եք վերցնել հատուկ հավաքածու, որտեղ հավի կտորները կլինեն մաշկով և ոսկորներով, կամ կարող եք պատրաստել ֆիլեով `դիետիկ ապուր պատրաստելու համար:
Հետո 10 րոպե եփել, ավելացնել արգանակի մեջ լցված ամբողջ սոխը և շարունակել եփ գալ (հազիվ հալվել) 10 րոպե.

Քայլ 2. ավելացնել բանջարեղենը:


Կտրել կարտոֆիլը և ավելացնել դրանք արգանակում:
Գազարն ու նեխուրը կարող են մանր կտրատել կամ քերել, ապա ավելացնել կարտոֆիլի կողքին գտնվող ապուրը և եփել մինչև թանձրացնել:

Քայլ 3. Ավելացնել գորշերը:


Հենց որ բանջարեղենը մի փոքր ավելի մեղմ լինի, ապուրին մի քանի ջրերում լվացվող շիլան ավելացրեք: Խառնել և եփել մինչև ապուրի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն:

Քայլ 4. Ավելացնել կանաչիները:


Երբ հացահատիկը, բանջարեղենն ու միսը պատրաստ են, ապուրին ավելացրեք թարմ կանաչի, աղ, պղպեղ, Պրովանս խոտաբույսեր: Ավելացնել մի ճաշի գդալ կարագ: Թող ապուրը կանգնի ևս հինգ րոպե կրակի վրա, այնուհետև ծածկեք այն կափարիչով, հանեք վառարանից և թույլ տվեք մի փոքր սառչել, որպեսզի մատուցվի այն ժամանակ, երբ չմշակվի:

Քայլ 5. Ծառայել գազարներին:


Ծառայել շղարշները տաք: Զարդարեք այն թարմ խոտաբույսերով և վստահ եղեք, որ բոլորին հաց եք առաջարկում: Ժողովրդական ուտեստները դժվար թե կարելի է անվանել զտված, բայց դրանք միշտ էլ համեղ են, բավարարող և հեշտ պատրաստված: Սա չի կարելի նրանցից խլել:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Հաճախ ես հանդիպում եմ բաղադրատոմսերի, որտեղ թթվասերը կարագի փոխարեն ավելացնում են հատիկները: Սկզբում այն ​​նոսրացրեք տաք արգանակի մի մասի հետ, ապա, խառնելով, թափեք ապուրի մեջ: