Թխում

Ճռճռոցներ

Ճռճռոցներ

Բյուրեղյա բաղադրիչները

  1. Wheորենի ալյուր 300 գրամ
  2. Չոր ձու 15 հատ (կամ 3 խոշոր հավ)
  3. Տապակել բուսական յուղ
  4. Հարդարման համար շաքարավազ
  • Հիմնական բաղադրիչները ձու, ալյուր, շաքար

Գրապահոց:

Սոուսով, կտրտած գդալով, դանակով, շարժակազմով քորոցով, թղթե անձեռոցիկներով:

Խոհարարություն բյուրեղյա.

Քայլ 1. Խառնել խմորը:


Մաղով անցկացրեք ալյուրը և ներխուժեք դրա մեջ բոլոր լորով ձվերը:

Մանրացրեք համազգեստի և դիմացկուն խմորը: Այն պետք է ստացվի բավականին զով և ոչ թե կպչուն: Ամեն ինչ խառնել նախ գդալով, իսկ հետո, երբ զանգվածը դառնում է բավականաչափ կայուն, սկսեք հունցել ամեն ինչ ձեր ձեռքերով:

Քայլ 2. գլորում և կտրատում ենք խմորը:


Օգտագործելով շարժակազմի քորոց, խմորը ձգեք բարակ շերտով:
Ձեռքերը լցնել ալյուրը ձեռքերին, պտտվող քորոցին և պատրաստման մակերեսին, որպեսզի խմորը չփչանա և չփչանա:

Կտրեք խմորը երկար շերտերով 1,5 սանտիմետր հաստ. Եվ ապա յուրաքանչյուր ժապավենը գլորեք «բույնի» մեջ, որը հեշտությամբ տեղավորվում է ձեր ափի մեջ:

Քայլ 3: տապակել խմորը:


Տապակի մեջ շատ բուսական յուղ տաքացրեք, որպեսզի խմորը լողանա դրա մեջ: Ընկղմեք «բույնները» տապակի մեջ և տապակել դրանք մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը:
Եփել խմբաքանակների մեջ ՝ մի քանի կտոր միասին գործելով, բայց որպեսզի նրանք չխառնվեն միմյանց:

Քայլ 4. Փշրանքները շաղ տալ փոշի շաքարով:


Կռունկները պատրաստ լինելուց հետո դրանք յուղից հանեք մի կտոր գդալով կամ պատառաքաղով և ուղարկեք դրանք թղթի սրբիչով `ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
Երբ խմորը սառչել է սենյակային ջերմաստիճանում, այն տեղափոխեք ծառայող ուտեստ և առատորեն շաղ տալ փոշի շաքարով:

Քայլ 5. Ծառայել ճռճռոցներին:


Մատուցել փխրուն թեյ կամ ցանկացած այլ տաք և համեղ խմիչք: Աղանդերը պարզապես հաճելի է: Մեծահասակները և երեխաները ոգևորված են:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Կարող եք այլ ձևի ճիրաններից պատրաստել, օրինակ ՝ կտրել ադամանդները, դրանց համը էապես չի փոխվի այս ամենից: