Չինական ձվածեղի բաղադրիչներ
- Սառեցված բանջարեղենի խառնուրդը 1/2 տուփ
- Ձու 3 հատ
- Կանաչ սոխ 1 հատ
- Սխտոր 1 հատ
- Սոյայի սոուս 1-2 ճաշի գդալ
- Քնջութ 1 ճաշի գդալ
- Յուղը տապակել
- Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, գազար, պղպեղ, ձու, սնկով
- 1 ծառայություն մատուցելը
Գրապահոց:
Տապակած տապակ, խոհանոցային դանակ, սպաթուլա, ափսե, հարմարանք:
Խոհարարություն.
Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:
Անհապաղ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Կլպել սխտորը և կոճապղպեղը, լվանալ սոխը: Ի դեպ, մեզ նույնպես պետք է կանաչ սոխ և սպիտակ մաս:
Կտրեք սոխը օղակների մեջ, կոճապղպեղը և քերեք սխտորը:
Քայլ 2. տապակել քնջութի սերմերը:
Նետեք քնջութի սերմերը չոր տաք վարագույրի վրա և տապակել մինչև շագանակագույնը ՝ հաճախակի խառնելով:
Քայլ 3. Ծեծել ձվերը:
Ծեծել ձվերը մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուսով: Ծեծել մինչեւ հարթ:
Քայլ 4. Շոգեխաշել բանջարեղենը:
Հեռացրեք քնջութը տապակի միջից, դրա մեջ տաքացրեք յուղը և տապակեք սխտորը և կոճապղպեղը դրա համար 3 րոպե. Այնուհետև ավելացրեք սառեցված խառնուրդը և տապակել ամեն ինչ միասին 10 րոպեմինչև բանջարեղենը փափուկ լինի: Այնուհետև ավելացնել սոյայի սոուս, կանաչ սոխ և տապակած քնջութի սերմեր, խառնել և հեռացնել ջերմությունից:
Քայլ 5. Տապակել ձվածեղը:
Տապակել յուղը տապակի մեջ և լցնել սոյայի սոուսով ծեծված ձվերը: Եփեք ցածր ջերմության վրա, մինչև ձվածեղը տեղադրվի, այսինքն ՝ մոտ 3 րոպե. Դրանից հետո ծածկեք տապակը և հանեք ջերմությունից: Սպասեք, մինչեւ ձվածեղը պատրաստ լինի:
Քայլ 6. Ծառայել ձվածեղը չինարենով:
Տեղադրեք տաք ձվածեղը մի ափսեի մեջ և վերևում դնել բանջարեղենը: Շաղ տալ քնջութի սերմերով և թարմ գարնանային սոխով: Վայելեք այն: Սա գեղեցիկ չինական ոճով նախաճաշ է:
Bon appetit!
