Նախուտեստներ

Չինական ձվածեղ

Չինական ձվածեղ

Չինական ձվածեղի բաղադրիչներ

  1. Սառեցված բանջարեղենի խառնուրդը 1/2 տուփ
  2. Ձու 3 հատ
  3. Կանաչ սոխ 1 հատ
  4. Սխտոր 1 հատ
  5. Սոյայի սոուս 1-2 ճաշի գդալ
  6. Քնջութ 1 ճաշի գդալ
  7. Յուղը տապակել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, գազար, պղպեղ, ձու, սնկով
  • 1 ծառայություն մատուցելը

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, խոհանոցային դանակ, սպաթուլա, ափսե, հարմարանք:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Անհապաղ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Կլպել սխտորը և կոճապղպեղը, լվանալ սոխը: Ի դեպ, մեզ նույնպես պետք է կանաչ սոխ և սպիտակ մաս:

Կտրեք սոխը օղակների մեջ, կոճապղպեղը և քերեք սխտորը:

Քայլ 2. տապակել քնջութի սերմերը:


Նետեք քնջութի սերմերը չոր տաք վարագույրի վրա և տապակել մինչև շագանակագույնը ՝ հաճախակի խառնելով:

Քայլ 3. Ծեծել ձվերը:


Ծեծել ձվերը մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուսով: Ծեծել մինչեւ հարթ:

Քայլ 4. Շոգեխաշել բանջարեղենը:


Հեռացրեք քնջութը տապակի միջից, դրա մեջ տաքացրեք յուղը և տապակեք սխտորը և կոճապղպեղը դրա համար 3 րոպե. Այնուհետև ավելացրեք սառեցված խառնուրդը և տապակել ամեն ինչ միասին 10 րոպեմինչև բանջարեղենը փափուկ լինի: Այնուհետև ավելացնել սոյայի սոուս, կանաչ սոխ և տապակած քնջութի սերմեր, խառնել և հեռացնել ջերմությունից:

Քայլ 5. Տապակել ձվածեղը:


Տապակել յուղը տապակի մեջ և լցնել սոյայի սոուսով ծեծված ձվերը: Եփեք ցածր ջերմության վրա, մինչև ձվածեղը տեղադրվի, այսինքն ՝ մոտ 3 րոպե. Դրանից հետո ծածկեք տապակը և հանեք ջերմությունից: Սպասեք, մինչեւ ձվածեղը պատրաստ լինի:

Քայլ 6. Ծառայել ձվածեղը չինարենով:


Տեղադրեք տաք ձվածեղը մի ափսեի մեջ և վերևում դնել բանջարեղենը: Շաղ տալ քնջութի սերմերով և թարմ գարնանային սոխով: Վայելեք այն: Սա գեղեցիկ չինական ոճով նախաճաշ է:
Bon appetit!