Բանջարեղեն

Պանիրով ​​լցոնված կարտոֆիլ

Պանիրով ​​լցոնված կարտոֆիլ

Բաղադրությունը լցոնած պանիր կարտոֆիլի պատրաստման համար

Հիմնականը

  1. Կարտոֆիլ 4 հատ
  2. Ֆետա պանիր 100 գրամ
  3. Սոխ 1 հատ
  4. Ձու 1 հատ
  5. Յուղը ըստ ցանկության
  6. Աղը համտեսել
  7. Պղպեղ `համտեսել
  8. Paprika համտեսել

Սոուսի համար

  1. Թթվասեր 100 միլիլիտր
  2. Paprika համտեսել
  3. Սամիթ համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, պանիր, թթվասեր, կանաչի

Գրապահոց:

Թխման սկուտեղ, մագաղաթ թխելու համար, խոհանոցային դանակ, grater, ատամի մածուկ, բլենդեր:

Խոհարարություն կարտոֆիլով լցոնված պանրով.

Քայլ 1. պատրաստել կարտոֆիլը:


Խոհարարության համար կարտոֆիլը մեծ չափի է պետք:

Լվանալ բանջարեղենը լավ խոզանակելով դրանք կեղևի վրա `կեղտը հեռացնելու համար: Լվանալուց հետո բանջարեղենը չորացրեք թղթի սրբիչներով:

Կտտացրեք կարտոֆիլը ատամի խոզանակներով ամբողջ մակերեսով: Կույտերը պետք է լինեն բավականին խորը:

Քայլ 2. թխել կարտոֆիլը:


Ծածկեք խմորի սկուտեղը մագաղաթով:

Տեղադրեք կարտոֆիլը նրբորեն, որպեսզի բանջարեղենը միմյանց չպչի իրենց կողմերից:

Թխել բանջարեղենը նախապես տաքացված ջեռոցում 40-50 րոպեմինչև կարտոֆիլը դանակով և պատառաքաղով հեշտությամբ խոցվի:
Թխելուց հետո բանջարեղենը պետք է հովանա:

Քայլ 3. Պատրաստել սոխը:


Միևնույն ժամանակ, կարտոֆիլը թխել և սառեցնել, սկսեք պատրաստել գագաթները:
Նախ կլպեք սոխը և մանրացրեք այն բլենդերով:

Սոխը տապակել բլենդերի մեջ տապակի մեջ յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:

Քայլ 4. կեղևավորված կարտոֆիլը կեղև տալ:


Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, կտրեք այն կիսով չափ և հանեք միջուկը, եզրերին թողնելով հաստ պատ:

Հացաթխած կարտոֆիլից միսը մանրացնելը շատ հեշտ է սովորական գդալով:

Քայլ 5. Պատրաստել լցնելը:


Կարտոֆիլի միսը տեղափոխեք առանձին ափսե:

Ավելացնել համեմունքներ `աղ, պղպեղ և պղպեղ: Mash, վերածելով պյուրե կարտոֆիլ:

Տապակած սոխը ավելացնել խյուսին և լավ խառնել:

Քսեք ֆետա պանիր այստեղ:

Ծեծել հավի ձուն և լցնել մյուս բաղադրիչները լցնելու պատրաստման համար:

Խառնել ամեն ինչ շատ լավ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ համեմունքներ:

Քայլ 6. Կարտոֆիլը լցնել:


Հարմարության համար անմիջապես կարտոֆիլի նավակը տեղադրեք խմորի սկուտեղի վրա:

Լրացրեք կարտոֆիլը նախորդ քայլով լցված պանրով: Լրացրեք լցոնումը սերտորեն, թող այն բարձրանա խաշած փոքր ոլոռով:

Քայլ 7. Թխել կարտոֆիլով լցոնված պանրով:


Վերացրեք կարտոֆիլը տաք ջեռոցում, բայց արդեն շարունակվում է 20-30 րոպե, կամ մինչև լցնելը վերևում կստանա ախորժելի ոսկե կեղև:

Քայլ 8. Պատրաստել սոուսը:


Մինչ լցոնված կարտոֆիլը թխվի, պատրաստեք սոուսը: Դա անելու համար պապրիկան ​​խառնել թթվասերի հետ:

Ավելացնել չորացրած կամ թարմ սամիթ:

Ամեն ինչ շատ լավ խառնել միասին և ուղարկել մինչև սառնարանում:

Քայլ 9. Ծառայեք պանրով լցված կարտոֆիլին:


Ծառայել թխած կարտոֆիլով լցոնված պանիրով, տաք, որպես հիմնական ընթացք կամ նախուտեստ: Թթվասերի սոուսով պարզվում է, որ առավել համեղ է, այնպես որ կարտոֆիլի կողքին անպայման դրեք դրա հետ մեկ բաժակ:

Ստացվում է շատ համեղ և գոհացնող վերաբերմունք: Այն լավ է ընթանում բանջարեղենի աղցաններով և մսային ուտեստներով:
Bon appetit!