Բացեր

Cranberry Jam

Cranberry Jam

Cranberry Jam Բաղադրությունը

  1. Թարմ լոռամրգի 500 գրամ
  2. Կանեփի շաքար 150 գրամ
  3. Կոշտ, բայց քաղցր 1-2 տանձ
  4. Կիտրոն 1 հատ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ տանձ, լոռամիրգ, շաքար
  • 3 սպասարկում

Գրապահոց:

Բանկեր, սրբիչ, թավա, խորը տապակ, սպաթուլա, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. Դասավորել լոռամրգերը:


Լվանալ և տեսակավորել լոռամրգերը, խորհուրդ է տրվում նաև մի փոքր սառեցնել հատապտուղը, իսկ հետո պատրաստելուց առաջ սառեցնել:

Քայլ 2. պատրաստել բանկա:


Պատրաստեք բանկաներն ու կափարիչները նրանց համար, ամեն ինչ զույգի համար տաքացնելով կամ չորացնելուց հետո ամբողջովին եռացնելով:

Քայլ 3. Շոգեխաշել լոռամիրգ շաքարով:


Cookեմը պատրաստեք հաստ պատերով տապակի կամ տապակի մեջ:

Պատրաստի հատապտուղները լցնել տաք թավայի մեջ և ավելացնել շաքար: Ի դեպ, դուք կարող եք ավելի շատ շաքարավազ ունենալ, դա ձեր ճաշակին է, քանի որ լոռամրգի ջեմը մածուցիկ է, նույնիսկ եթե ավելի քիչ շաքար եք դնում, այնպես որ ես այն նվազագույն օգտագործում եմ, կարող եք ավելին ավելացնել:
Եփ գալ, խառնելով միջին կամ ցածր ջերմության վրա, որպեսզի չվառվի:

Քայլ 4: կլպել տանձը:


Մինչ լոռամրգերը հյութ են հանում և կրակի հետ խառնվում շաքարի հետ, պատրաստեք տանձ կամ տանձ, դրանց քանակը կախված է ձեր ցանկությունից:

Պտուղը կեղևից և սերմերից կեղևեք, ապա կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ:

Քայլ 5. Տանձը ավելացնել ջեմ:


Երբ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվեց, և լոռամրգերը հյութ են տալիս, ավելացրեք տանձը:

Շարունակեք եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչև հեղուկի մեծ մասը գոլորշիացվի:

Քայլ 6. Կիտրոնի հյութ ավելացնել ջեմ:


Երբ զանգվածը սկսում է տեսանելիորեն խտացնել, ջեմի մեջ ավելացնել կիտրոնի հյութ: Այո, դա տարօրինակ է թվում, քանի որ լոռամիրգն ինքնին թթվասեր է, բայց պրակտիկությունը ցույց է տվել, որ ստացվում է ավելի համեղ:

Շարունակեք եփել մինչև զանգվածը բավականին խիտ լինի: Ընդհանուր առմամբ, դա ինձ տևեց ճաշ պատրաստելու մասին 15-20 րոպե.

Քայլ 7. Բերքի լոռամրգի ջեմ:


Պատրաստի լոռամրգի ջեմը տեղադրեք փոքր, մաքուր բանկաների մեջ:

Կափարիչները փակեք, ներքևում դրեք սրբիչով տաք ջրով լցված տապակի մեջ: Waterուրը պետք է ծածկվի 3/4 բանկա Պաստերիզացրեք եռացրած ջրի մեջ 20 րոպե.

Jamեմի բանկա դնել կափարիչները դնելուց հետո, դրանք փաթաթել սրբիչով և թող սառչել սենյակային ջերմաստիճանում:
Պահել մութ և զով տեղում:

Քայլ 8. Ծառայել լոռամրգի ջեմ:


Ձմռանը ծառայեք լոռամրգի ջեմ որպես սոուս կամ աղանդեր, եթե ցանկանում եք այդ հատապտուղների թթվությունը, որքան ես:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Այս քանակությամբ լոռամիրգից ստացվեց յուրաքանչյուր բանկա 0,3 լիտր 3 բանկա: