Թխում

Strudel խնձորով եւ ընկույզով

Strudel խնձորով եւ ընկույզով

Խնձորով և ընկույզներով ստրուդել պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Խնձոր 2 հատ
  2. Ընկույզ 55 գրամ
  3. Atորենի ալյուր 1 ճաշի գդալ
  4. Շագանակագույն շաքարավազ 3 ճաշի գդալ
  5. Աղացած դարչին 1/4 թեյի գդալ
  6. Աղցան խմոր 400 գրամ
  7. Ձու 1 հատ
  • Հիմնական բաղադրիչները `խնձոր, ընկույզ, շիլա խմորեղեն, շաքար
  • 6 սպասարկում

Գրապահոց:

Թխման սկուտեղ, խոհանոցային դանակ, ափսե, կտրող տախտակ, ճաշի գդալ, խոզանակ:

Խնձորով և ընկույզով խնձորով պատրաստել

Քայլ 1. պատրաստել լցնելը:


Լվանալ խնձորները, կեղևը և սերմերը, ապա կտրատել բարակ շերտ:
Ընկույզը մանրացրեք բլենդերի մեջ, բայց մի չափազանցեք այն ՝ դրանք վերածելով փշրանքների, ձեզ հարկավոր են բավականին մեծ կտորներ:
Միավորել խնձոր, ընկույզ, ցորենի ալյուր, շաքար և աղացած դարչին խորը ամանի մեջ:

Քայլ 2-ը ՝ խնձորով և ընկույզով ձևավորել ստրուդել:


Ընդարձակեք մի փափուկ խմորեղենի մի շերտ և գլորեք այն ուղղանկյունի մեջ:
Մեջտեղում խնձոր և ընկույզ տարածեք: Եվ երկար կողմերի երկայնքով կատարեք կտրվածքներ դեպի ուղղությամբ `լրացնելուց մինչև եզր:

Այժմ կողպեք ծայրամասերի ծայրերը մեկ առ մեկ և դրանք ծալեք դեպի լցնելը, որպեսզի ձախը և աջը միմյանց կապվեն: Ի վերջո, դուք ստանում եք մի պարզ հյուս `ներսից լցնելով:

Քայլ 3: թխել ստրուդել խնձորով և ընկույզով:


Ծեծեք ձուն և վերևում քսեք ստրուդելը:
Ձեր աշխատանքային մասը տեղափոխեք յուղված կամ թխած մագաղաթյա թխում թերթիկի վրա: Այնուհետև ուղարկեք նախապես ջեռուցված ամեն ինչ 175 աստիճան ջեռոց և եփել 20 րոպեմինչև խմորը դարչնագույն լինի:

Քայլ 4. Ստրուդելին մատուցել խնձորով և ընկույզով:


Խնձորով և ընկույզներով ստրուդելը կարելի է սեղանին մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ պատրաստելուց անմիջապես հետո և սառչելուց հետո: Շատ համեղ է թեյի, կաթի կամ տաք շոկոլադի հետ: Փորձեք և գնահատեք բաղադրատոմսը ինքներդ:
Bon appetit!