Ապուրներ

Կարտոֆիլի ապուր chanterelles- ով

Կարտոֆիլի ապուր chanterelles- ով

Բաղադրությունը Chanterelle կարտոֆիլի ապուր պատրաստելու համար

  1. Կարտոֆիլ 200 գրամ (քաշը կլեպից հետո)
  2. Bay տերեւ 1 հատ
  3. Սոխ 150 գրամ
  4. Կարագ 2 ճաշի գդալ
  5. Chanterelles 100 գրամ
  6. 2 մեխակ սխտոր
  7. Թթվասեր 18% 2 ճաշի գդալ
  8. Համեմունքներ ապուրի համտեսելու համար
  9. Աղը համտեսել
  10. Կանաչները համտեսել
  11. Պղպեղ `համտեսել
  12. 1/2 մաղադանոսի փունջ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, սխտոր, սնկով, թթվասեր
  • 3 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Սոուսով, խոհանոցային դանակով, կտրող տախտակով, սանդղակով, տապակով, սպաթուլայով:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. մաքրեք ջահերը:


Լվանալ ջահերը մանրակրկիտ, բույն և չոր:

Կտրեք սնկերը շատ փոքր կտորների մեջ:

Քայլ 2. տապակել սոխը:


Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և տապակել մինչև ոսկե տաք յուղի մեջ:

Քայլ 3: տապակել ջահերները:


Theանկերը ավելացնել սոխին և միասին տապակել

Տապակել մինչև թանձրացնել, իսկ վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտոր և եփել, մինչև այն կտա տարբերակիչ, տարբերակիչ համ:

Քայլ 4. Կարտոֆիլի ապուր եփել chanterelles- ով:


Կարտոֆիլը կլպեք, լվացեք, կտրեք խորանարդի մեջ և լցնել 1 լիտր ջուր, կրակի վրա դնել և եփել: Ավելացնել բեյ տերև: Կարտոֆիլը եփեք ցածր ջերմության վրա մի կափարիչի տակ:
Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, դրանով ավելացրեք chanterelles և սոխ, և պատրաստեք դեռ պատրաստել 5 րոպե.
Հեռացրեք ապուրի զամբյուղը շոգից, ավելացրեք թթվասեր (միայն նախ խառնեք այն մի քանի տաք արգանակ), խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ, ավելացնել այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի և լավ խառնել: Դուք կարող եք ծառայել:

Քայլ 5. Ծառայել կարտոֆիլի ապուր chanterelles- ով:


Մատուցել կարտոֆիլի ապուրը chanterelles- ով պետք է տաք լինի: Մի կարոտեք սնկերի սեզոնը և վստահ եղեք, որ պատրաստեք այս հիանալի առաջին ընթացքը:
Bon appetit!