Թխում

Տորթ «A la Tiramisu»

Տորթ «A la Tiramisu»

«A la Tiramisu» տորթի պատրաստման բաղադրամասեր

Թխվածքաբլիթի համար

  1. 4 ձու
  2. Շաքար 100 գրամ
  3. Wheորենի ալյուր 100 գրամ
  4. Եգիպտացորենի օսլա 25 գրամ
  5. Կարագ 25 գրամ

Լրացնելու համար

  1. Mascarpone 500 գրամ
  2. Քսուք սերուցք 250 գրամ
  3. Սառեցման շաքար 80 գրամ
  4. Դառը շոկոլադ 100 գրամ

Imregnation- ի համար

  1. Աղացած սուրճ 2 ճաշի գդալ
  2. Սուրճի լիկյոր 100 միլիլիտր

Sprողելու համար

  1. Կակաո 1 թեյի գդալ
  • Հիմնական բաղադրիչները Չեխ, սպունգ տորթ, կակաո և շոկոլադ, լիկյոր, շաքար, սուրճ
  • 6-8 հատված

Գրապահոց:

Խառնիչ, անջատվող թխման ափսե, մաղ, ջեռոց, grater, spatula, ափսեներ, խոհանոցային դանակ, կողային ժապավեն կամ հացաթխման մագաղաթ:

Խոհարարություն տորթ «A la Tiramisu»:

Քայլ 1. պատրաստեք խմորը:


Ալյուրը խառնեք օսլայի հետ և մաղեք մեկ անգամ:
Հալեցնում է կարագը ցածր ջերմության վրա կամ ջրային բաղնիքում: Թող մի քիչ հետո սառչի:
Ձվերը կոտրեք խորը ափսեի մեջ, դրանց մեջ շաքար ավելացրեք և խառնեք միասին ՝ օգտագործելով խառնիչ:
Երբ ձվի զանգվածը եռապատկվել է, դրանով ավելացնել հալած կարագը և ալյուրը օսլայով: Նորից լավ խառնեք:
Դուք կստանաք մի գեղեցիկ խայթոց:

Քայլ 2. թխել թխվածքաբլիթ:


Խմորը լցնել ձուլվածքի մեջ և ուղարկել մինչև նախապես տաքացված 180 աստիճան վառարան 40-50 րոպե.
Ստուգեք պատրաստվածությունը ատամի մածուկով, քանի որ բոլորի վառարանները տարբեր են:
Պատրաստի թխվածքաբլիթը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև երկար դանակով կտրեք այն երեք հավասար մասերի:

Քայլ 3. Պատրաստել լցնելը:


Խտացրեք շոկոլադը և մի կողմ դրեք առայժմ:
Mascarpone- ը տեղափոխեք խորը ափսեի մեջ, ավելացնել սառցե շաքարավազը և մի գդալով կամ սպաթուլայով խառնել յուղալի հետևողականության մեջ:
Ձգեք կրեմը խառնիչով մնացած փոշի շաքարով:
Հարած սերուցքը խառնեք դիմակապոնի հետ:

Քայլ 4-ը `նախապատրաստեք ներծծումը:


Սուրճ պատրաստեք 150 միլիլիտր ջուր և եփել:
Սուրճը սառչելուց հետո նոսրացրեք հեղուկը դրա մեջ:

Քայլ 5. Հավաքեք տորթը:


Վերցրեք անջատված ձև և ծածկեք եզրերը կողային ժապավենով կամ մագաղաթով: Տեղադրեք առաջին տորթը և ներծծեք այն պատրաստված երրորդ սուրճի հետ լիկյորով, քսեք երրորդ դիմակապոնի կրեմը և շաղ տալ երրորդ քերած շոկոլադով: Վերեւում դնել երկրորդ տորթը եւ կրկնել բոլոր նույն քայլերը: Այսպիսով, հավաքեք երեք տորթի տորթ:
Desiredանկության դեպքում կողմերի համար կարող եք մի փոքր կրեմ թողնել:
Տորթը դնել սառնարանում 1 ժամ, մոտավորապես:

Վերցրեք «A la Tiramisu» տորթը սառնարանից, հանեք ձևը և կողային ժապավենը: Ifանկության դեպքում զարդարեք եզրերը մնացած կրեմով և շոկոլադով: Ամեն ինչ, դուք կարող եք աղանդեր պատրաստել սեղանին:

Քայլ 6. ծառայել տորթը:


Տորթ «A la Tiramisu» - ը հարմար է ցանկացած առիթի համար: Սա միշտ ողջունելի բուժում է ձեր և ձեր հյուրերի համար: Շատ համեղ ու համեղ է: Անպայման փորձեք:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Ամռանը տորթը կարելի է զարդարել թարմ ելակով կամ ազնվամորիով: