Թխում

Շոկոլադե կեքս ընկույզով

Շոկոլադե կեքս ընկույզով

Բաղադրիչներով ընկույզով շոկոլադե կեքս պատրաստելու բաղադրամասեր

  1. Ձու 3 հատ (ընտրված)
  2. Կակաո 50 գրամ
  3. Տաք ջուր 100 միլիլիտր
  4. Կարագ 150 գրամ
  5. Շաքար 120 գրամ
  6. Ալյուր 150 գրամ
  7. Խմորի փոշի խմորի համար 1 թեյի գդալ
  8. Աղ 1 պտղունց
  9. Թթվասեր / մածուն 50 միլիլիտր
  10. Վանիլի քաղվածք 1 թեյի գդալ
  11. Ընկույզ (թակած) 50 գրամ
  12. Դառը շոկոլադ 20 գրամ (զարդարման համար)
  • Հիմնական բաղադրիչները ձու, կարագ, թթվասեր, ընկույզ, ալյուր, կակաո և շոկոլադ, շաքար
  • 4-6 ծառայելը

Գրապահոց:

Bաշատեսակ, խառնիչ, ափսե, բաժակ, սպաթուլա:

Ընկույզով շոկոլադե կեքս պատրաստելը.

Քայլ 1. ջրի մեջ կակաոյի բուծում:


Լցնել կակաոյի փոշին տաք ջրով և խառնել, մինչև այն լուծվի, ապա ծածկեք կափարիչով կամ փայլաթիթեղով և սպասեք, մինչև կակաոն սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան:

Քայլ 2. պատրաստել խմորը:


Խառնել սենյակի ջերմաստիճանում փափկացրած կարագը շաքարավազի հետ մինչև հարթեցնել: Եվ հետո միանգամից ավելացրեք բոլոր ձվերը, յուրաքանչյուրից հետո լավ խառնելով զանգվածը:

Ավելացնել սառեցված կակաո և լավ խառնել:

Մաղել ալյուրը, խառնել աղի և փխրեցուցիչի հետ, ապա ավելացնել յուղալի զանգվածի կեսը և լավ խառնել, որպեսզի պատրաստվի միատեսակ խմոր:

Այժմ թթվասերը / մածունը կընկնեն խմորի մեջ, և ամեն ինչ լավ խառնելուց հետո ավելացնել մնացած ալյուրը: Կրկին ամեն ինչ շատ լավ խառնեք խառնիչով:

Քայլ 3. Ավելացնել ընկույզը:


Ավելացնել վանիլային քաղվածքով մանր կտրատած ընկույզներ և լավ խառնել սպաթուլայի հետ:

Քայլ 4` թխել շոկոլադե կեքսով ընկույզով:


Preեռոցը տաքացրեք 170-180 աստիճան. Խմորը տեղափոխեք յուղված և ալյուրի ձևով (այստեղ ՝ 11x23 սանտիմետր): Վերևը հարթեցրեք սպաթուլայով և ուղարկեք թխելու համար 50-60 րոպեմինչև որ ատամի խոզանակը դուրս գա խմորից չոր և մաքուր:

Մի փոքր զովացրեք cupcake- ը, ապա հանեք այն ձուլվածքից և թողեք, որ ամբողջովին սառչի:
Մուգ շոկոլադը հալեցնում եք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում և դրա վրա լցնում տորթը:
Սպասեք, որ շոկոլադը կարծրանա:

Քայլ 5. Մատուցել շոկոլադե կեքսը ընկույզով:


Մատուցելուց առաջ կտորով շոկոլադե կեքս պատրաստեք ընկույզով: Սա հիանալի դեսերտ է թեյի կամ տաք կաթի համար: Անպայման փորձեք:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Վալենտինի օրվա համար թխեք սրտի ձևով պատրաստված cupcake: