Թռչունը

Հավի ֆիլե կետչուպի և մանանեխի մարինադում

Հավի ֆիլե կետչուպի և մանանեխի մարինադում

Բաղադրիչները

  1. 0,5 կգ հավի ֆիլե
  2. Սոխ 1 հատ
  3. Ալյուր 1 ճաշի գդալ
  4. Աղ 1 թեյի գդալ (առանց սլայդ)
  5. Քաղցր պապրիկա 1 թեյի գդալ
  6. Կեչուպ 2 ճաշի գդալ
  7. Մանանեխ 1 թեյի գդալ
  8. Բուսական յուղ `3-4 ճաշի գդալ տապակելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, հավ
  • 3 սպասարկում

Գրապահոց:

տապակ, ափսե, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կտրատեք հավի ֆիլեը:


Հավի ֆիլեը պետք է հալեցնել, լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչներով և կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ (3-4 սանտիմետր).

Քայլ 2. կտրատել սոխը:


Կլպել և մանրացնել սոխը շատ փոքր կտորների մեջ, ավելացնել կես թեյի գդալ աղ: Խորամանկություն Թողեք 5 րոպե.

Քայլ 3: թթու:


Խառնել հավի ֆիլեը ալյուրով և աղի մնացած մասը:

Հիմա ավելացրեք սոխ և աղ և լավ խառնեք:

Հավի շաղ տալ աղացած պապրիկայով: Կրկին խառնել:

Հիմա հերթը կետչուպի և մանանեխի հերթն է: Ավելացնել դրանք հավի ֆիլեով, լավ խառնել ամեն ինչ, ծածկել կպչուն ֆիլմով և թողնել մարինացնել 15 րոպե. Այս անգամ բավարար է հավի համար:

Քայլ 4. Տապակել հավի ֆիլեը կետչուպի և մանանեխի մարինադում:


Իհարկե, նման միսը համեղորեն եփվելու է գրիլի վրա, բայց ձմեռը ամբողջ թափով է ընթանում, այնպես որ ինչ-որ կերպ դա սեզոն չէ, այնպես որ ես պարզապես առաջարկում եմ տապակել այն:
Տապակել յուղը տապակի մեջ և դրա մեջ դնել հավի ֆիլեը, որպեսզի կտորները չդիպչեն: Հավը խմբաքանակով եփելու ամենահեշտ ձևը: Ընթացքում 5-6 րոպե տապակել միջին ջերմության վրա, շրջվելով այնպես, որ միսը ծածկվի ոսկե դարչնագույնով: Դրանից հետո կրճատեք ջերմությունը նվազագույնի, ծածկեք և թողեք:

Քայլ 5. Մատուցեք հավի ֆիլեը կետչուպի և մանանեխի մարինադում:


Պատրաստի հավի ֆիլեը հիանալի տաք կերակրատեսակ է, հատկապես մի քանի պարզ կողմնակի ուտեստներով, ինչպիսիք են կարտոֆիլի պյուրեով կամ խաշած բրինձով: Բայց! Դուք կարող եք դրանից shawarma պատրաստել կամ ուղարկել աղցան: Մարինադը, որի մեջ հավը պառկում է, կերակրատեսակն առանձնահատուկ կտա:
Bon appetit!