Բանջարեղեն

Կարտոֆիլի կարկանդակ սնկով լցնում

Կարտոֆիլի կարկանդակ սնկով լցնում

Սնկով լցնումով կարտոֆիլի համեմունք պատրաստելու բաղադրիչները

Կոտլետների համար

  1. Կարտոֆիլը (նախորդ օրը եփած) ըստ ցանկության
  2. Ձու 2 հատ
  3. Կարտոֆիլի օսլա 200-250 գրամ
  4. Աղը համտեսել
  5. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  6. Տապակել բուսական յուղ

Լրացնելու համար

  1. Սոխ 1 հատ
  2. Sauerkraut (նուրբ թակած) 2 բաժակ
  3. Թարմ սնկով 500 գրամ
  4. Աղը համտեսել
  5. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  6. Նուշ կամ արեւածաղկի սերմեր (քերած) 1 բաժակ
  7. Տապակել բուսական յուղ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, սոխ, սնկով, ընկույզով
  • 7 սպասարկում ծառայելը

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, ափսե, grater, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, ճաշի գդալ:

Խոհարարություն կարտոֆիլի համեմունքները սնկով լցնումով.

Քայլ 1. պատրաստեք զանգվածը կոտլետների համար:


Կտրել կարտոֆիլը քերել կամ քերել, որպեսզի դրանք պյուրե լինեն: Խառնել այն ձվով, օսլայով, պղպեղով և աղով: Կտտացրեք կարտոֆիլի խմորը, այն պետք է լինի բավականին թույն և չպչուն ձեռքերին:

Քայլ 2. պատրաստել լցնելը:


Կլպտեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Լվացեք սնկերը և քերեք կոպիտ grater- ի վրա:

Preheat մի տապակի մեջ 2 ճաշի գդալ յուղ և դրան ավելացնել սոխ: Տապակել մի քանի րոպե, մինչև սոխը պարզ դառնա:

Ավելացնել քերած սնկով, սուսամբարով և այլն 1/2 բաժակ ջուր (սովորական կամ կաղամբից): Սեզոնը աղով և պղպեղով համտեսել:
Շոգեխաշել մինչև սնկով պատրաստել:
Զանգվածը սառչելուց հետո սենյակային ջերմաստիճանում:

Քայլ 3. Մենք լցնում ենք կարտոֆիլի կտորները սնկով լցնումով:


Խմորը բաժանեք մի քանի կտորների և սկսեք ձևավորել բշտիկները:
Վերցրեք մի կտոր կարտոֆիլի խմոր, ձգեք այն կրիայի մեջ, ավելացրեք լցոնումը և փակեք եզրերը, որպեսզի կոտլետ կազմվի: Գլորեք աշխատանքային կտորը մանրացված արևածաղկի սերմերի կամ նուշի մեջ:

Քայլ 4. Կարտոֆիլի կտորները տապակել սնկով լցնելով:


Տաքացրեք տապակի մեջ 3 ճաշի գդալ յուղ և տապակել դրա մեջ կոտլետների առաջին խմբաքանակը, մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև մի քիչ ավելի շատ յուղ ավելացրեք և հետևյալ համեմությունները լցրեք տապակի մեջ: Դարձրեք այն այդպես:

Քայլ 5. Ծառայել կարտոֆիլի համեմունքներին սնկով լցնումով:


Սնկով լցնելով կարտոֆիլի համեմունքները ծառայելը կարող է լինել տաք կամ սառը: Նրանք լավ են անցնում տարբեր թարմ բանջարեղեններից պատրաստված աղցաններով, ինչպես նաև հիանալի են որպես մսային ճաշատեսակների կողքին: Շատ համեղ է:
Bon appetit!