Նախուտեստներ

Սնկով լցոնված ձվեր

Սնկով լցոնված ձվեր

Սնկով լցված ձու պատրաստելու բաղադրիչները

  1. 6-8 հատ ձու (կախված չափից)
  2. Champignons 6 հատ (միջին չափի)
  3. Սոխ 1 հատ (փոքր)
  4. Հացաթուխը 3 ճաշի գդալ
  5. Տապակել բուսական յուղ
  6. Աղը համտեսել
  7. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, ձու, սնկով
  • 6-8 հատված

Գրապահոց:

Սոուս, տապակ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, ճաշի գդալ, ափսեներ, պատառաքաղ:

Ձուն պատրաստելու սնկով լցոնված.

Քայլ 1. Ձվերը եփեք:


Լավ ողողեք ձվերը և ուղարկեք սառը ջրի ամանի մեջ: Դրեք ամեն ինչ ուժեղ կրակի վրա և եփեք: Ձվերն անմիջապես տաք ջրի մեջ դնելով ՝ ռիսկի եք ենթարկում կեղևի ճեղքումը:
Պատրաստելուց հետո ձվերը չորացրեք սառը ջրի մեջ և սպասեք, որ դրանք սառչեն:
Առանց ձվերը կլպելու, դրանք նրբորեն կտրեք կիսով չափ:
Զգուշորեն հեռացրեք սկյուռիկները և դեղնուցները, դրանք մինչ այժմ հեռացնելով առանձին ափսեի մեջ:
Դուք պետք է մնաք ամբողջ դատարկ shell մասին:

Քայլ 2. պատրաստել լցնելը:


Սունկ և սոխ, կեղև, լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ և տապակել սոխն ու սնկով դրա մեջ մինչև թանձրացնելը: Չորացրեք ավելցուկային ճարպը և սունկը սոխով ափսեի մեջ փոխանցեք դեղնուցներին և սկյուռներին:
Մանրացրեք ամեն ինչ պատառաքաղով, խառնելով և վերածվելով համասեռ մածուկի:
Աղը և պղպեղը լցնելը համտեսել:
Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ յուղ, որպեսզի լցոնն ավելի կպչուն լինի և ավելի հեշտ ձևավորվի:
Լրացրեք կեղևը լցնելով, այնպես որ մի փոքր ոլոռ կստանաք: Խառնել, բայց ուշադիր:

Քայլ 3: Տապակել ձուն, լցոնված սնկով:


Heեռուցեք բուսական յուղը տապակի մեջ, ձվերը հացաթխման մեջ լցնել ներքևով լցնելուց հետո, ապա դրանք նույն կերպ դնել տաք յուղի մեջ (ներքևում լրացնելով):
Տապակել նախ ցածր ջերմության վրա, այնուհետև բարձրացնել ուժը, որպեսզի ընդերքը կեղտոտվեն:
Լրացրեք լցոնված ձվերը շոգից և տաքացրեք դրանք սեղանին:

Քայլ 4. Ծառայեք սնկով լցված ձվերին:


Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված լցոնած ձվերը լավագույնս մատուցվում են տաք և տապակած անմիջապես առաջ ծառայելուց, բայց դրանք լավն են սառչելուց հետո: Այսպիսով, փորձեք և ինքներդ որոշեք, թե որն է ձեզ ամենալավը: Ինձ համար սա հիանալի գաղափար է տոնական սեղանի համար կամ վերաբերվել լույսին նայող ընկերներին:
Bon appetit!