Այլ

Gnocchi ելակով և պանրով

Gnocchi ելակով և պանրով

Gnocchi- ը ելակի և պանրի պատրաստման բաղադրիչները

  1. Կաթնաշոռ 300 գրամ
  2. Ձու 1 հատ
  3. Atորենի ալյուր 2/3 բաժակ
  4. Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
  5. Կարագ 50 գրամ
  6. Չորացրած խնկունի 1/3 ճաշի գդալ
  7. Ելակի թարմ բուռ
  8. Մոցարելլա (կամ այլ փափուկ մեղմ պանիր) 50 գրամ
  • Հիմնական բաղադրիչները ելակ, պանիր, կաթնաշոռ, շաքար
  • 1 ծառայություն մատուցելը

Գրապահոց:

Ափսեներ, մաղ, բլենդեր, ճաշի գդալ, թավա, թակած գդալ:

Եփուկով և պանրով պատրաստված գնոկկին:

Քայլ 1. պատրաստել կաթնաշոռը:


Կաթնաշոռը սրբել մաղով և մանրացնել բլենդերի մեջ, որպեսզի այն վերածվի համասեռ զանգվածի:

Քայլ 2. խմորը հունցել:


Մանրացված կաթնաշոռը խառնել ձվի, 25 գրամ կարագի, 1 ճաշի գդալ շաքարի, խնկունի և ալյուրի հետ: Խմորը լավ հունցեք, նախ խառնելով սպաթուլայի հետ, ապա ձեր ձեռքերով: Զանգվածը պարզվում է, որ այն բավականին կտրուկ է, որպեսզի իր վիճակում պահպանի, բայց միևնույն ժամանակ փափուկ և ճկուն:

Քայլ 3: քանդակել gnocchi- ն:


Խմորից մի բարակ երշիկ գլորեք և դանակով մանր կտորներով կտրեք:
Հարմարության համար աշխատանքային մակերեսը և ձեռքերը ալյուրով շաղ տալ:

Քայլ 4: Եփուկը եփեք


Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, ապա ուղարկեք ձեր կաթնաշոռի gnocchi- ն դրան: Նորից բերեք ամեն ինչ եռալ և սպասեք, որ ծույլ ծամոնները թռան:
Բռնել gnocchi- ն մի կտոր գդալով կամ դրանք գցեք մաղի վրա, որպեսզի ավելորդ ջուրը չորանա:

Քայլ 5. Պատրաստել ելակի սոուս:


Մինչ գաճաճները եփում են, ժամանակ կունենաք ելակի սոուս պատրաստել: Որպեսզի դա անենք, լվացեք կամ մանրացրեք լվացված ելակները բլենդերի մեջ, մնացած ճաշի գդալ շաքարով:
Ուշադրություն. Հատապտուղ սոուս պատրաստելիս կարող եք ավելացնել ավելի շատ շաքար, քան բաղադրատոմսով նշված է:

Քայլ 6. Gnocchi- ը մատուցել ելակով և պանրով:


Մատուցելուց առաջ gnocchi- ն դրեց թխման ափսեի մեջ, լցնել ելակի սոուսով, զարդարել մոցարելլայի կտորներով և դնել պանրի հալվելուց մի քանի րոպե ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:
Ծառայել տաք գինոկկին ելակի և պանրի հետ, որպես նախաճաշ կամ քաղցր ցերեկային խորտիկ: Շատ համեղ է և բավարարում բավարար: Անպայման փորձեք:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Դուք կարող եք պատրաստել սոուս ցանկացած այլ հատապտուղներից, ինչպես նաև մատուցել gnocchi մրգերով կամ ջեմով և թթվասերով: