Աղցաններ

Վրացական աղցան սմբուկով

Վրացական աղցան սմբուկով

Բաղադրիչները

  1. Սմբուկ 500 գրամ
  2. Կոկտեյլ լոլիկ 500 գրամ
  3. Սոխ 3 հատ (միջին չափի)
  4. Թարմ ռեհան 30 տերև
  5. Kinza թարմ համտեսել
  6. Թարմ մաղադանոս `համտեսելու համար
  7. Բուսական յուղը ըստ ցանկության
  8. Աղը համտեսել
  9. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  10. Thyme 10 կտոր
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սմբուկ, սոխ, լոլիկ
  • 4 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, սպաթուլա, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. տապակել սոխը:


Կլպել սոխը, կտրել օղակների մեջ և տապակել տապակի մեջ երկու ճաշի գդալ բուսական յուղով: Տապակել մինչև թափանցիկ և փափուկ: Մի պահեք սոխը կրակի վրա, մինչև այն փխրուն դառնա, մեզ դա պետք չէ: Բավական է, որ նա մի փոքր podgolod է:
Տապակած սոխը տապակի մեջ դնել ափսեի մեջ:

Քայլ 2. տապակել սմբուկը:


Լվանալ սմբուկները, կտրել շրջանակների մեջ, աղը լցնել կոպիտ աղով և թող ներծծվի 10-15 րոպե. Այնուհետև չորացրեք բոլոր հեղուկը, որը փրկվել է, և թղթի սրբիչներով սրբել բանջարեղենի կտորները:
Տապակել յուղը տապակի մեջ և տապակել սմբուկի կտորները դրա մեջ, մինչև երկու կողմից էլ լինեն ոսկե դարչնագույն: Դուք կարող եք օգտագործել նույն տապակը, որում պատրաստել եք սոխը:
Տապակելուց հետո, սմբուկի շրջանակները թղթե սրբիչներով պատեք:

Քայլ 3. Բաղադրիչները խառնել:


Այս քայլին համար ամենալավն է կեղծիք անել: Մի փոքր յուղ լցնել դրա մեջ, տաքացնել և ավելացնել սոխը և սմբուկը: Այնուհետև դրեք թակած կոկտեյլ լոլիկը կիսով չափ: Ավելացնել ամբողջ ուրցը 5 ռեհան տերևներ և մանր կտորով մաղադանոս թակած, բայց ոչ բոլորը, բայց կեսը: Եվ եփել ամեն ինչ ցածր ջերմության համար մոտավորապես 10 րոպե, երբեմն նրբորեն խառնելով, որպեսզի չկոտրես սմբուկը և չմշակենք լոլիկը:
Այնուհետև ավելացրեք մնացած ռեհանն ու մաղադանոսը cilantro- ով: Wերմացեք ևս մի քանի րոպե, աղ, պղպեղ և տաք ծառայեք:

Քայլ 4. Մատուցել վրացական սմբուկի աղցան:


Որպես հիմնական ընթացք ծառայեց վրացական սմբուկի աղցան: Ես համարձակորեն պատրաստում եմ այս աղցանը տոների համար ՝ հիշելով միայն, որ այն պետք է ջերմորեն մատուցվի:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Այս աղցանի պատրաստման համար ձիթապտղի յուղն ամենալավն է: