Այլ

Թխված կողիկներ բանջարեղենով

Թխված կողիկներ բանջարեղենով

Բաղադրիչները

  1. Ժապավեններ 1 կգ
  2. Կարմիր պղպեղ 1/2 կտոր
  3. 1/2 դեղին պղպեղ
  4. Կարմիր սոխ 1 կտոր
  5. Ucուկկինի 1/2 կտոր
  6. Գազար 1 հատ
  7. Լեզու 1 հատ
  8. 1/2 մաղադանոսի փունջ
  9. 1/2 բաժակ արգանակ
  10. Համեմունքներ մսի կամ կողոսկրների համտեսման համար
  11. Բուսական յուղ `համտեսելու համար
  12. Աղը համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ տավարի միս, խոզի միս, սոխ, գազար, պղպեղ, ցուկկինի
  • 5 սպասարկում ծառայելը

Գրապահոց:

Bաշատեսակ, տապակ, դանակ, տախտակ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստեք կողոսկրները:


Լվացեք կողոսկրները, դրանք պետք է ամբողջությամբ հալվեն, սրբեք թղթե սրբիչներով և բաժանեք մասերի:
Համեմունքներով գլորեք կողիկներ և ուղարկեք դրանք 1 ժամ սառնարանի մեջ:

Քայլ 2. տապակել կողոսկրները:


Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ և տապակեք դրա մեջ եղած հատվածները բարձր ջերմության վրա, մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը: Պարզապես պետք է միսը տապակել ընդերքին, առանց ներս պատրաստելու, այնպես որ կրակն ավելի ուժեղ դառնա:

Քայլ 3. Կտրատել բանջարեղենը:

Կլպել, լվանալ և կտրատել բանջարեղենը միջին չափի կտորներով: Շատ փոքրերը կխաշեն, իսկ խոշորները պարզապես անհարմար են լինում, երբ ծառայում են:
Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:

Քայլ 4. Թխել կողոսկրները բանջարեղենով:


Դռան բանջարեղենը և խոտաբույսերը հացաթխման մեջ դնել: Աղ. Վերևները դրեք վերևում և լցրեք ամեն ինչ արգանակով: Դա հնարավոր է ջրով, բայց, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, արգանակով ավելի համեղ է դառնում: Ծածկեք կափարիչով կամ փայլաթիթեղով:
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան և թխած կողիկները բանջարեղենով ուղարկեք 1,5 ժամ.

Քայլ 5. Ծառայեք բանջարեղենով թխած կողիկներին:


Բանջարեղենով թխած կողիկները պետք է տաք տաք: Խորոված կարտոֆիլը լավագույնս մատուցվում է որպես կողային ուտեստ: Ի դեպ, այն կարելի է պատրաստել կողոսկրներով միաժամանակ:
Bon appetit!